Ernährung, Gesundheit

Projekt: Soja

Seit gut einer Woche habe ich ein kleines Sojaprojekt gestartet. Da ich in der Vergangenheit öfter Probleme mit der lieben Pflanze bzw. ihren leckeren Produkten hatte, lies ich sie leider irgendwann ganz weg, in jeder Form. Ich hatte sogar darauf geachtet, dass auf der Zutatenliste nichtmal Sojalecithin stand, was aber wirklich oft der Fall ist.… Weiterlesen Projekt: Soja

Ernährung, Fitness, Gesundheit

Tag – 7

Heute war es sogar vom Wetter her etwas angenehmer und wir hatten "nur" 30 Grad, später war es sogar etwas bewölkt und windig - so könnte der Sommer für mich bleiben! (vielleicht noch etwas kühler 😉 ) Zum Essen gab es heute vorwiegend Salat, mal mit Sprossen und Tofu. Dazu habe ich mal eine Salatsoße… Weiterlesen Tag – 7

Ernährung, Fitness

Tag 11-12

So schnell geht es du die Hälfte der 21 Tage sind schon rum! Wahnsinn! Gestern habe ich es ruhig angehen lassen, schließlich war Sonntag und mein einzig freier Tag der Woche, an dem ich nicht irgendwohin muss. *wie schön* Das genieße ich sehr, auch wenn ich total müde war. Vielleicht liegt es am Wetter ?… Weiterlesen Tag 11-12

Ernährung

Yakimeshi – Gebratener Reis

Die Tage gabe es bei mir Yakimeshi - Gebratener Reis, aber in einer veganen Variante. Normalerweise wird er mit Ei bzw. einer Art Rührei gemacht und in diesem Rezept waren noch Garnelen mit drin.  Bei mir gabs statt dessen Räuchertofu. 🙂 Zutaten für mein Yakimeshi: Reis (hier Basmati-Duftreis) TK Erbsen und Möhrchen Räuchertofu Sojasoße Sesamöl… Weiterlesen Yakimeshi – Gebratener Reis

Ernährung

Blumenkohl, Rotkohl, Tofu und Bulgur – Mittag

Heute gabs was feines zum Mittag. Gegarter Blumenkohl, Rotkohl, Tofureste von Gestern und 3 EL Bulgur (vorgekocht). Gewürzt mit Petersilie, Mutterkümmel und Koriander. Lecker ! 😉 Für Abends gibts aus dem Rest vom Blumenkohl ein "Blumenkohlsüppchen". *freu* Ich hoffe mein Liebster verzeiht mir, da es hier doch recht mufft und er keinen Blumenkohl mag. Gibts… Weiterlesen Blumenkohl, Rotkohl, Tofu und Bulgur – Mittag

Ernährung

Kichererbsennudeln mit grünen Bohnen und Tofu

Heute Mittag gab es leckere Kichererbsenhörnchen (Nudeln) mit gegarten grünen Bohnen, dazu Tofu (Black Forrest von Taifun - der ist soooooo lecker, dass man ihn auch pur genießen kann). Abgeschmeckt mit 8-Kräutermischerung, Schuss Hafersahne und Salz & Pfeffer.  Yammy !   Den SmörreBröd Aufstrich gibt es die Tage mal aufs Dinkelbrötchen. 😉 Wünsche euch noch… Weiterlesen Kichererbsennudeln mit grünen Bohnen und Tofu