Ernährung

Yakimeshi – Gebratener Reis

Die Tage gabe es bei mir Yakimeshi - Gebratener Reis, aber in einer veganen Variante. Normalerweise wird er mit Ei bzw. einer Art Rührei gemacht und in diesem Rezept waren noch Garnelen mit drin.  Bei mir gabs statt dessen Räuchertofu. 🙂 Zutaten für mein Yakimeshi: Reis (hier Basmati-Duftreis) TK Erbsen und Möhrchen Räuchertofu Sojasoße Sesamöl… Weiterlesen Yakimeshi – Gebratener Reis

Ernährung

Blumenkohl, Rotkohl, Tofu und Bulgur – Mittag

Heute gabs was feines zum Mittag. Gegarter Blumenkohl, Rotkohl, Tofureste von Gestern und 3 EL Bulgur (vorgekocht). Gewürzt mit Petersilie, Mutterkümmel und Koriander. Lecker ! 😉 Für Abends gibts aus dem Rest vom Blumenkohl ein "Blumenkohlsüppchen". *freu* Ich hoffe mein Liebster verzeiht mir, da es hier doch recht mufft und er keinen Blumenkohl mag. Gibts… Weiterlesen Blumenkohl, Rotkohl, Tofu und Bulgur – Mittag

Ernährung

Kichererbsennudeln mit grünen Bohnen und Tofu

Heute Mittag gab es leckere Kichererbsenhörnchen (Nudeln) mit gegarten grünen Bohnen, dazu Tofu (Black Forrest von Taifun - der ist soooooo lecker, dass man ihn auch pur genießen kann). Abgeschmeckt mit 8-Kräutermischerung, Schuss Hafersahne und Salz & Pfeffer.  Yammy !   Den SmörreBröd Aufstrich gibt es die Tage mal aufs Dinkelbrötchen. 😉 Wünsche euch noch… Weiterlesen Kichererbsennudeln mit grünen Bohnen und Tofu