Tag: Suppe

Colitis Update

Hier mal ein kleines Colitis Update von meiner Seite. Nun bin ich schon über einen Monat cortisonfrei! Das feiere ich wirklich sehr. Mit der Haut gibt es kaum mehr Probleme, auch das „sich betrunken fühlen“ ist weg. Der Appetit ist auch wieder da, wenn auch in kleinerem Maße als zuvor. Auch das „was“ ich esse…

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Frisch und froh ins neue Jahr?

„Wir sind wie Eisblumen…“ *sing*  ups.. *räusper* Da habe ich doch etwas in meiner Jugendzeit geschwelgt. Das tue ich übrigens recht häufig in letzter Zeit. Über Vergangenes nachdenken, mich einerseits freudig erinnern und andererseits stirnrunzelnd fragen, ob ich dies oder das nicht anders gemacht hätte. Da tauchen dann wieder die „Was wäre wenn Spielchen“ auf.…

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Kokos-Fenchel-Zucchini Suppe

Von der Suppe war ich echt begeistert ! So lecker. 🙂 Rezept: 500ml Kokosmilch 1 Fenchel 1 kleinere Zucchini Garam Masala Knoblauch frisch Salz & Pfeffer Kresse Fenchel und Zucchini (schälen) waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit etwas Ölivenöl in einem Topf anschwitzen und mit Kokosmilch ablöschen. 20 Minuten köcheln lassen und anschließend pürieren.…

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Kürbis-Lauch Suppe

Da mir die Suppen abends so gut tun, verzichte ich nun auf die „Brötchen“. Ich habe festgestellt, dass ich von Roggenvollkornbrötchen oder auch Röggli genannt, tatsächlich Magen-Darmprobleme bekomme und mein Bauch sich über Nacht stark bläht. Reine Dinkelbrötchen gehen zum Glück. Da ist die warme Suppe eine willkommene Alternative. Obwohl Glutenunverträglichkeit eigentlich ausgeschlossen wurde.  🙂…

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Fenchel-Zucchini-Spinat-Ingwer-Suppe

Da ich von Gestern noch Spinat übrig hatte, dachte ich mir beim Einkaufen fix ein Rezept aus. Letzte Nacht hatte ich, vermutlich vom Salat Mittags, Bauchweh also -> Fenchel ! Hier nun das Rezept: 1 kl. Fenchelknolle 1 kl. Zucchini 1 handvoll Spinat Ingwer (frisch oder tiefgekühlt – vorsichtig portionieren) ca. 250ml Wasser oder Brühe…

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