Ernährung

Kokos-Fenchel-Zucchini Suppe

Von der Suppe war ich echt begeistert ! So lecker. 🙂

Rezept:

500ml Kokosmilch
1 Fenchel
1 kleinere Zucchini
Garam Masala
Knoblauch frisch
Salz & Pfeffer
Kresse

Fenchel und Zucchini (schälen) waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit etwas Ölivenöl in einem Topf anschwitzen und mit Kokosmilch ablöschen. 20 Minuten köcheln lassen und anschließend pürieren. Garam Masala, frisch gepresster Knoblauch und Salz & Pfeffer dazugeben. Abschmecken. Fertig !  Zum Servieren hab ich noch Kresse drüber gegeben. Yammy!

Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!

Liebe Grüße

Eure Yvonne

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